Mundo Ejecutivo

1000 Empresas 2015

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192 mundoejecutivo.com.mx › 1000 EMPRESAS del campo a los alimentos procesados La tierra de México sigue dando frutos y muestra de ellos es la importancia del sector de agronegocios, donde el aguacate y el jitomate mexicano deleita a paladares de todo el mundo Agronegocios « Jorge Sanchez de Labra E l Fondo de las Naciones Unidas para la Alimentación y el Desarrollo (FAO) define a los Agronegocios como to- das aquellas actividades empresaria- les incluidas en la cadena de valor que va de los productos del campo hasta la mesa de los consumidores finales. Esto implica una amplia gama de bienes y servicios. Sobra señalar la importancia del sector no sólo por lo vital de sus productos, sino también por la cantidad de personas empleadas y por la relación de estos con las otras actividades económicas. Existe una preocupación sobre la seguridad alimentaria debido al crecimiento de la pobla- ción y el riesgo que implica el cambio climático, por esta razón tanto organismos internaciona- les como los gobiernos han impulsado iniciati- vas tendientes a asegurar el abasto de alimen- tos como la sustentabilidad de la producción de los mismos. La producción y abasto del mercado local es desigual, la balanza comercial en alimentos es deficitaria pese al éxito de algunos productos agrícolas en específico. La dependencia de las importaciones para abastecer el mercado na- cional en cereales y en ciertas leguminosas es

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